Intervenant : Monsieur Franck David, ingénieur spécialiste de la biologie des sols, cofondateur de la société Saluterre, missionné par Bordeaux Métropole.

Société coopérative et participative (SCOP) Saluterre propose des services d’ingénierie sociale, paysagère et environnementale et accompagne les collectivités territoriales, les associations dans la création et la mise en œuvre de projets alimentaires et paysagers co-construits et co-gérés.

L’importance des sols.

Le réchauffement climatique a déjà fait perdre une superficie importante de terres habitables.

Les sols vivants sont des sols qui abritent une grande diversité
d'organismes, comme les bactéries, les champignons, les vers de
terre, les insectes...


Ces organismes contribuent à la fertilité du sol, à la dégradation de
la matière organique, à la régulation de l'eau et à la lutte
contre les maladies des plantes. Les sols vivants sont donc
essentiels pour la production alimentaire et la préservation de la
biodiversité.

Les sols vivants sont des alliés pour lutter contre le réchauffement
climatique et l'érosion des sols. Ils
ont la capacité de stocker le carbone présent dans l'atmosphère et
de le transformer en humus (sol)

La vie du sol a un rôle majeur dans la décomposition physique et chimique, de la matière organique et contribue au recyclage des nutriments .

On peut observer la nature: la forêt gère seule le sol.

En forêt mixte,1 gramme de sol contient environ 800 millions à 1
milliard de bactéries.

Il faut plus de 4 % de matières organiques pour qu’un sol soit vivant. En dessous de 2 % le sol est en perdition.

Pour un sol équilibré, il faut aussi 80 % d’azote, 20/22 % de gaz oxygène et autres, et 0,3 % de carbone.

Problème de la dieldrine, produit insecticide organochloré utilisé vers les années 1950. Il faudrait connaître la concentration exacte, particulièrement dans l’eau. Il n’y a pas de digesteurs spécifiques mais il existe plusieurs moyens comme des bactéries en anaérobie ou des champignons lignivores qui peuvent l’oxyder.

On peut ajouter des techniques physiques comme la pratique des lasagnes.

 

Observer un sol.

La structure du sol se compose d’éléments : sable – limon – argile ( plus fertile).Ces différent feuillets favorisent les échanges électriques du sol avec les racines des plantes. Les argiles et l’humus ont une charge négative (anions) et attirent les ions positifs (les cations) contenus dans les minéraux par exemple : calcium ( Ca2+ ) , magnésium ( 2+ ) potassium ( K+ )…

Expérience d’Analyse de sol.

Test du boudin : 1- mouiller le sol

2- faire 1 boudin si beaucoup de grains : sable

si boudin:10 % d’argile,

si cercle complet : 30 % d’argile.

3- mettre dans une verrine secouer, attendre 10 minutes puis 24 heures pour observer la décantation :(humus noir, argile beige ou blanc, limon et sable ) ;

L’odeur est aussi un bon indicateur : Humus a une bonne odeur, alors que la vase, le méthane ou le sulfure dégagent une mauvaise odeur .

On peut remarquer que plus le sol est noir plus le sol est intéressant, plus le sol est clair, plus il est déstructuré.

Le pH — entre zéro et quatorze — (ou « potentiel d’hydrogène ») mesure l’acidité ou l’alcalinité du sol : si le pH est inférieur à 7, la terre est acide;

S’il est supérieur à 7, la terre est alcaline, tandis qu’un pH de 7,0 définit un sol neutre.

Les plantes sont plus ou moins basophiles ou acidophiles.

 

Test pour évaluer le Ph sur une poignée de terre :

• on ajoute du vinaigre blanc à 84% (acide acétique) →pas de réaction
• ajout d’acide chlorhydrique →on entend la terre crépiter un peu
• ajout d’une base : bicarbonate de sodium

une réaction →le mélange mousse

On peut en déduire que l’acidité du sol au Vert de terre est entre 6 et 6.5

Test pour voir la vie dans le sol

On ajoute de l’eau oxygénée à 12°→on sent la chaleur = présence de beaucoup d’azote

au bout de 30/40s des petits trous se forment = présence de carbone

Conclusion : le sol du jardin manque d’argile et de calcium

Tous nos remerciements à Franck David qui nous a aidé à mieux connaître la nature du sol au Vert de terre et a apporté des solutions à nos questions!