La culture en lasagne est une technique  qui consiste à superposer différentes couches de matières organiques sur le sol, sans le labourer ni le désherber. Cette méthode permet de créer un sol fertile et vivant, en recyclant les déchets verts .

Voici les étapes pour réaliser une lasagne :

• Recouvrir le sol de carton brun, sans vernis ni scotch, en chevauchant bien les morceaux. Le carton va étouffer les herbes indésirables et se décomposer progressivement. Arroser bien le carton pour qu’il adhère au sol.
• Alterner des couches de matières vertes (azote) et de matières brunes (sèches,carbone). Les matières vertes comprennent les tontes de gazon, les épluchures de fruits et légumes, le marc de café, la consoude, etc. Les matières brunes sont riches en carbone et comprennent les feuilles mortes, la paille, le foin, le papier journal, la sciure, etc. Bien arroser pour faciliter la décomposition.
• Terminer par une couche de terreau et de compost mélangés, sur une épaisseur de 10 cm environ. Cette couche va accueillir les plants ou les semis .
• Le sol du Vert de terre étant acide, on ajoute de l’argile Bentonite et du calcaire actif à raison d’une poignée par m2
• La lasagne se transformera en humus grâce à l’action des micro-organismes et des vers de terre.
• Planter ou semer les légumes … sur la lasagne, en faisant un trou dans la couche supérieure. Arroser régulièrement et pailler si besoin pour conserver l’humidité.

Intervenant : Monsieur Franck David, ingénieur spécialiste de la biologie des sols, cofondateur de la société Saluterre, missionné par Bordeaux Métropole.

Société coopérative et participative (SCOP) Saluterre propose des services d’ingénierie sociale, paysagère et environnementale et accompagne les collectivités territoriales, les associations dans la création et la mise en œuvre de projets alimentaires et paysagers co-construits et co-gérés.

L’importance des sols.

Le réchauffement climatique a déjà fait perdre une superficie importante de terres habitables.

Les sols vivants sont des sols qui abritent une grande diversité
d'organismes, comme les bactéries, les champignons, les vers de
terre, les insectes...


Ces organismes contribuent à la fertilité du sol, à la dégradation de
la matière organique, à la régulation de l'eau et à la lutte
contre les maladies des plantes. Les sols vivants sont donc
essentiels pour la production alimentaire et la préservation de la
biodiversité.

Les sols vivants sont des alliés pour lutter contre le réchauffement
climatique et l'érosion des sols. Ils
ont la capacité de stocker le carbone présent dans l'atmosphère et
de le transformer en humus (sol)

La vie du sol a un rôle majeur dans la décomposition physique et chimique, de la matière organique et contribue au recyclage des nutriments .

On peut observer la nature: la forêt gère seule le sol.

En forêt mixte,1 gramme de sol contient environ 800 millions à 1
milliard de bactéries.

Il faut plus de 4 % de matières organiques pour qu’un sol soit vivant. En dessous de 2 % le sol est en perdition.

Pour un sol équilibré, il faut aussi 80 % d’azote, 20/22 % de gaz oxygène et autres, et 0,3 % de carbone.

Problème de la dieldrine, produit insecticide organochloré utilisé vers les années 1950. Il faudrait connaître la concentration exacte, particulièrement dans l’eau. Il n’y a pas de digesteurs spécifiques mais il existe plusieurs moyens comme des bactéries en anaérobie ou des champignons lignivores qui peuvent l’oxyder.

On peut ajouter des techniques physiques comme la pratique des lasagnes.

Observer un sol.

La structure du sol se compose d’éléments : sable – limon – argile ( plus fertile). Continuer la lecture →